• KÖFTESİ ;
• Kıyma 500 gr.
• Soğan 2 Adet
• Sarımsak 2 diş
• Yumurta 1 Adet
• Karabiber 1 Tatlı Kaşığı
• SOSU İÇİN ;
• Salça 3 Yemek Kaşığı
• Su 1,5 su bardağı
• Tuz 1 Çay Kaşığı
• Tereyağ 2 Yemek Kaşığı
• YANINA
• Domates 1 Ad.
• Yeşil SivriBiber 4 Ad.
• Yoğurt 4 Yemek Kaşığı

KÖFTESİ İÇİN;

Soğanı küçük küçük doğrayalım.

Sarımsağı rendeleyelim.

Derin bir kapta kıyma,soğan ve sarımsağı koyalım.

Karabiber ve  tuzunu da ilave edelim ve güzelce yoğuralım.

Ceviz büyüklüğünde şekil verip fırın tepsisine dizelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

SOSU İÇİN;

Küçük bir tencereye tereyağ,salça,su ve tuzu ilave edip kıvamını alıncaya kadar pişirelim.

Pideleri küçük küçük doğrayalım.

Doğradığımız pideleri tabaklara yerleştirelim.

Hazırladığımız sosu pidelerin üzerine gezdirelim.

Üzerine köfteleri yerleştirelim.

Tavada kızdırılmış olan yağı tabaklara kaşık yardımı ile gezdirelim.

Kenarına domates ve  sivribiber ile süsleyerek servis yapalım.

Nefis PİDELİ KÖFTE tarifi için Mutfak şefimiz Serap Yerli ‘ye  teşekkür ederiz.

AFİYET OLSUN