• Yufka 3 Adet
• İÇİ İÇİN;
• Peynir 500 gr.
• Maydanoz Yarım Demet
• YUFKA ARALARINA SÜRMEK İÇİN SOS;
• Yumurta Beyazı 1 Adet
• Süt 1 Fincan
• Sıvıyağ Yarım fincan
• ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN;
• Yumurta Sarısı Adet
• Süt Yarım Çay Bardağı
• Sıvıyağ Yarım fincan

Maydanozları ince doğrayın.

Bir kaba peynir ve maydanoz ekleyerek karıştırın.

YUFKA ARALARINA SÜRMEK İÇİN SOS;

Bir kase de yumurta beyazını iyice çırpın.

Çırpılmış yumurta beyazlarına sıvı yağ ve sütü ekleyin karıştırın.

Diğer tarafta;

Yufkanızı alın ve tezgaha yayın.

Yufkaların üzerine sos karışımından fırça yardımı ile her yerine sürün.

Yufkaların üst kısmını bir miktar katlayın geniş kısmına, iç harçtan koyun.

Rulo olacak şekilde sarın.

Rulo haline gelen böreklerimizi istediğiniz ölçüde dilim dilim kesin.

Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

Hazırlanan böreklerimizi dizin.

Üzerine sıvıyağ, yumurta, süt karışımından sürün.

Önceden ısıtılan 190 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra üzerini bir havlu ile örtün.

Dinlendikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun