• Günlük Süt 2 litre
• Yoğurt 2 Yemek kaşığı
• Toz şeker 1 çay kaşığı

Tencereye günlük sütünüzü ekleyin.  

Günlük süt olduğu için kaynatmaya gerek yoktur.

Sütün mayalanma ısısına geldiğini serçe parmağınızı batırıp 7 ‘e kadar sayın  dayanabiliyorsanız yada 45 derece ölçtüğünüz noktada süt mayalanmaya hazırdır.

Mayalama için diğer tarafta bir kase de 2 Yemek kaşık yoğurt içine 1 çay kaşığı şeker ilave edin 2-3 yemek kaşığı ılıyan sütten döküp iyice karıştırın.

Karışımı tenceredeki sütün içine aktararak homojen şekilde dağılması için 2-3 kere hafifçe karıştırın.

Hazırlamış olduğumuz mayalanmış sütü kaplara koyun (çelik tencere, toprak kap ya da cam kavanoz olabilir ben küçük kavanozları tercih ediyorum).   

Fırınımızı 100 derece sıcaklıkta 5 dakika ısıtın.

Isınmış fırın içine fazla hareket ettirmeden yoğurtlarınızı mayalanmak üzere fırın tepsisine yerleştirin.

Fırın içinde 4-5 saat bekletin.(Eğer süre sonunda mayalanma olmadı ise biraz daha bekletin)

Fırından çıkardıktan sonra yoğurt kabının kapağını açık olarak buzdolabına koyun 2 saat içinde suyunu iyice çekicektir daha sonra kapaklarını kapatın.

Buzdolabında 1 gece bekletin.

Afiyet olsun.