• Enginar 3 Adet
• Patates 1 Adet
• Havuç Soğan 1 Adet
• Soğan 1 Adet
• Bezelye 1 Kase
• Sarımsak 3 Diş
• Limon 1 Adet
• Su
• Zeytinyağı 1 Çay Bardağı
• Tuz 1 Tatlı Kaşığı
• Kesme Şekeri 4 Adet
• Dereotu

Havuç ve patatesi küp küp doğrayalım.

Bezelye, havuç ve patatesi bir tencereye alalım su ilave ederek haşlayalım(çok fazla haşlama yapmayalım).

Soğanı küçük küçük doğrayalım.

Tencereye zeytinyağını, soğanı ve rendelenmiş sarımsakları ekleyelim

kavurmaya başlayalım.

Soğanın rengi değişinceye kadar pişirelim.

Haşlanmış olan patates, havuç ve bezelyeyi süzelim.

Soğanlara ilave ederek pişirmeye devam edelim.

Yemeğimiz kıvam alması için unu ekleyerek karıştıralım.

3-4 dakika pişirelim.

Limonu sıkalım.

Enginarı tencereye yerleştirelim sebze karışımını üzerlerine paylaştıralım.

Hazırlamış olduğumuz limon suyunu dökelim.

Enginarların üzerine çıkıcak şekilde su ekleyelim.

Şekerini ve tuzunu koyarak kapağı kapatalım.

Enginarlar yumuşayınca yemeğimizde suyunu çekecektir yemeğimizi ocaktan alarak servis tabağına alalım.

Yemeğimizi soğuduktan sonra servis yapalım.

Nefis ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR Tarifi için Evimizin Şefi ne çok teşekkürler

Afiyet olsun.